ENCUENTRO. La séptima versión también albergó una rueda de negocios. Además, se conocieron estrategias para mitigar el impacto de la crisis económica en el sector.
La Expo Gastronómica 2024 cerró sus puertas tras dos días de intensas jornadas en las que más de cien empresas y destacados líderes del sector gastronómico se reunieron en Santa Cruz para impulsar la economía y fortalecer la industria en Bolivia.
Organizado por la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz (Cainco) y la Cámara Gastronómica de Santa Cruz (CADEG, el evento se ha consolidado como una plataforma estratégica, donde el sector se destacó por su capacidad para generar más de 500.000 empleos anualmente y representar el 12% del PIB nacional a través del consumo de alimentos y bebidas.
La primera jornada del evento incluyó el Foro Gastronómico “Liderazgo Gastronómico en Tiempos de Desafío Económico”, en el cual expertos nacionales e internacionales abordaron temas clave sobre la resiliencia y la gestión de crisis en el sector. Pablo Mendieta, director del Centro Boliviano de Economía de CAINCO, presentó estrategias para mitigar el impacto de la crisis económica en el rubro gastronómico.
Expertos del sector explicaron cuáles son las estrategias para avanzar en medio de la actual crisis.
Resiliencia en tiempos difíciles
Nicolás Baladón de Uruguay, reconocido por su experiencia en franquicias en América Latina, y Javier Belausteguigoitia de México, líder de la industria restaurantera mexicana, compartieron sus perspectivas sobre el liderazgo y la resiliencia empresarial en tiempos difíciles.
La Rueda de Negocios reunió a empresas y emprendedores del sector, generando un espacio único de conexión para establecer alianzas estratégicas y explorar nuevas oportunidades comerciales. Los participantes destacaron el valor de esta dinámica de negocio, que ofreció la oportunidad de expandir redes, crear colaboraciones y descubrir oportunidades que impulsarán el sector gastronómico boliviano en 2024.
La Expo Gastronómica 2024 demostró ser una respuesta efectiva a los desafíos económicos actuales, brindando a los empresarios herramientas y contactos para asegurar la sostenibilidad y crecimiento de sus negocios en Bolivia. Con un alto nivel de participación y el respaldo de Cainco y Cadeg, este evento continúa siendo un pilar fundamental para fortalecer el sector gastronómico y su contribución a la economía del país
