CITA. Incluirá conferencias internacionales, una rueda de negocios y un viaje a Samaipata. El sector genera 500 mil empleos en el país.
Con más de 500.000 empleos generados anualmente en Bolivia, el sector gastronómico se consolida como uno de los pilares fundamentales de la economía nacional. En este contexto, la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz (CAINCO) y la Cámara Gastronómica de Santa Cruz (CADEG) presentan la Expo Gastronómica 2024, el evento que reúne a los protagonistas de un sector clave de la economía local y nacional.
La séptima versión de la Expo Gastronómica, que se celebrará del 6 al 8 de noviembre, busca fomentar el intercambio comercial, promover inversiones estratégicas y soluciones creativas ante los desafíos económicos actuales. En un país donde el consumo de alimentos y bebidas representa el 12% del PIB, este evento se ha convertido en un punto de encuentro esencial para empresarios, inversionistas, proveedores y visionarios que buscan fortalecer su red de contactos y expandir sus negocios.
El primer día el Foro Gastronómico “Liderazgo Gastronómico en Tiempos de Desafío Económico”, pondrá sobre la mesa las claves para navegar el panorama económico actual. En un entorno marcado por la incertidumbre, expertos de renombre tanto nacionales como internacionales compartirán sus conocimientos y estrategias para enfrentar las crisis, manteniendo la innovación y la competitividad en el sector.
Conferencias magistrales
La agenda incluye conferencias de alto nivel que no solo abordarán las problemáticas actuales, sino también explorarán oportunidades de crecimiento.
Entre los conferencistas estará Pablo Mendieta, director del CEBEC, quien ofrecerá la conferencia “Bolivia en la Encrucijada Económica: Desafíos Inminentes y Estrategias para Mitigarlos”. Con más de 20 años de experiencia en análisis macroeconómico, Mendieta profundizará en las soluciones necesarias para que las empresas del sector gastronómico puedan superar los efectos de la crisis económica.
También estará Nicolás Baladon, de Uruguay, emprendedor visionario detrás de franquicias internacionales como Chelato Helados y Zero Helados. El brindará la conferencia “Innovación y Creatividad: Claves para el Crecimiento en Tiempos Desafiantes”. Baladon compartirá las estrategias que han llevado a sus productos a conquistar mercados internacionales, con un enfoque especial en la innovación de productos como los helados veganos, cuya demanda ha crecido más del 30% en América Latina en los últimos cinco años.
Desde México llegará Javier Belausteguigoitia, un líder en la industria de la restauración. Expondrá su visión sobre “Resiliencia Empresarial: Estrategias para Superar la Crisis y Mantener la Rentabilidad”. Con una trayectoria que abarca más de una década en la gestión de restaurantes, lidera actualmente un equipo de 500 colaboradores y compartirá su experiencia en cómo mantener la rentabilidad de los negocios en tiempos difíciles.
Ejecutivos de la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz (CAINCO) y la Cámara Gastronómica de Santa Cruz (CADEG) presentaron el evento.
Rueda de Negocios
El 7 de noviembre, en el marco del evento se desarrollará la Rueda de Negocios Gastronómica, en la que más de un centenar de empresas tendrán la oportunidad de establecer alianzas estratégicas y explorar nuevas oportunidades comerciales. Los participantes podrán agendar reuniones con proveedores competitivos, identificar nuevos clientes y ampliar su red de contactos, en un ambiente que fomenta la colaboración y la innovación.
Un viaje gastronómico
Por primera vez, la Expo Gastronómica incluirá un Congreso Nacional, que se realizará el 8 de noviembre en Samaipata, una de las regiones turísticas más destacadas del departamento. Este congreso ofrecerá una experiencia inmersiva que incluirá visitas a sitios arqueológicos, viñedos locales y una degustación de la mejor gastronomía boliviana, fomentando el intercambio de experiencias y estrechando lazos entre los líderes del sector.
Con un enfoque integral que abarca desde la formación de alianzas hasta el impulso a la innovación, la Expo Gastronómica 2024 promete ser un evento transformador para un sector en pleno crecimiento.
