PUBLICACIÓN. Incluye ensayos de investigadores y maestros cerveceros y permite realizar un viaje por la historia de esta icónica bebida boliviana. La sumiller de cervezas Andrea Aneiva acaba de presentar su volumen “Un libro de Cervezas Bolivianas”, una publicación que reúne la historia, estilos, maridajes… pero
SABORES. Participarán 12 reconocidos chefs nacionales e internacionales. Durante la última jornada, se realizará una cena para ayudar al Hospital Oncológico. Este jueves se inicia el Primer Congreso y Feria Gastronómica Internacional de Bolivia, denominado “Expecias”, organizado por el Instituto Gastronómico de las Américas (IGA) y
RECONOCIMIENTO. Marsia Taha Mohamed fue reconocida por su impulso a la comprensión y preservación del patrimonio alimentario de Bolivia. La boliviana Marsia Taha Mohamed, hasta hace poco responsable del premiado restaurante Gustu, de La Paz, fue elegida como la Mejor Chef Femenina de América Latina en
AMAZONÍA. Uno de los objetivos para 2025, es impulsar la sostenibilidad de los productos de esa región desde Santa Cruz. También se alista un innovador recetario. Bolivia estuvo presente en la segunda edición de la “Auténtica Premium Food Festen”, una de las ferias gastronómicas más importantes
SOLIDARIDAD. Las Brisas y Alas Chiquitanas impulsan la actividad que se realizará el viernes 13 de septiembre. Los incendios en el país ya han afectado más de 4 millones de hectáreas, cifra que lamentablemente, sube cada día. Las áreas protegidas están amenazadas, pero el fuego
