GASTRONOMÍA. Participan más de 15 restaurantes y la atención se prolongará hasta el 30 de septiembre. Los platos combinan tradición y creatividad.
Ingredientes locales, tradiciones y creatividad se combinan en las diferentes propuestas de la segunda versión de la Ruta Gastronómica: Sabores Cruceños, que arrancó este lunes y que se prolongará hasta el 30 de septiembre. Más de 15 rsetaurantes participan en esta actividad que constituye n homenaje a la riqueza gastronómica de Santa Cruz.
El lanzamiento oficial reunió a empresarios y representantes del sector en un evento que reafirma el compromiso de revalorizar la identidad culinaria cruceña y posicionar a la gastronomía como un pilar de desarrollo cultural, turístico y económico en la región. La actividad es organizada por la Cámara Gastronómica de Santa Cruz (CADEG) y Marca Santa Cruz, e incluye restaurantes, cafés y diversos establecimientos.
La presentación contó con la participación de Carlos Caero, presidente de CADEG; Alejandra Lozano, representante de Marca Santa Cruz; y Lorena Guzmán, gerente de marca HUARI, además de representantes de los restaurantes que forman parte de la iniciativa. Cada establecimiento ofrecerá un plato especial inspirado en sabores tradicionales, ingredientes locales o en los colores de la bandera cruceña, convirtiéndose en una experiencia única para los comensales.
Alejandra Loza, en representación de Marca Santa Cruz, explicó que la actividad cuenta con el apoyo de la Cervecería Boliviana Nacional (CBN), que entregará una bonificación a cada restaurante o negocio que participa en esta ruta culinaria.
Cada local ofrecerá platillos con ingredientes locales o que hacen alusión al mes de Santa Cruz.
Ingredientes con historia
«Son más de 15 restaurantes que lanzarán diferentes platillos que representan la identidad de nuestra cultura cruceña. Cada plato, cada ingredientes cuenta una historia, cuenta nuestras raíces, nuestras tradiciones y sobre todo en este mes tan representantivo para nosotros los cruceño», destacó Loza, a tiempo de invitar a la población a disfrutar esta experiencia que llevará plasmado un pedazo de la historia cruceña.
Entretanto, Carlos Fernando Caero, presidente de la Cámara Gastronómica de Santa Cruz (Cadegscz), resaltó la importancia de llevar a cabo está actividad que ayuda de una u otra manera a mover el flujo económico en la región.
«Cada restaurante está haciendo una combinación diferente con algún ingrediente típico de Santa Cruz. Desde cafés, hamburguesas, tragos, hasta masitas típicas de la región, y así también una variedad de opciones que ofrecen los diferentes establecimientos», mencionó, Caero a tiempo de explicar que hay combos con refrescos típicos, así como con gaseosas o cervezas que van acorde al acompañamiento del plato.
Por su parte, Lorena Guzmán, gerente de Marca Huari, destacó que es la segunda vez que apoyan a la ‘Sabores Cruceños’. «En esta ocasión nosotros vamos a poder acompañarlos a través de los distintos combos que van a tener en todos los restaurantes participantes. Es nuestro compromiso seguir celebrando y elevando la gastronomía cruceña», mencionó Guzmán.
Las opciones
La población podrá encontrar las diferentes promociones en los siguientes establecimientos: Comida Típica Suárez, Grau Restaurante, MOES Bar, Azte Taco Restaurante, Citronnelle, Santa Burguer Santo Taco, The Fussion Coffee and Bistro, El Orquideario, Med, Olla Camba, Ana María Eventos, Fridolín, Los Lomitos, El Pueblo del Pique, Capitán Jhon Silver, Hamburguesas La Barca y Parrillada OP.
