INNOVACIÓN. Con más de 40 charlas y 50 conferencistas, la 17.ª edición del encuentro organizado por Sofía abordó los desafíos de la producción agropecuaria, la gastronomía y los negocios, con énfasis en la innovación tecnológica y la aplicación práctica del conocimiento.
El Seminario Alimenta, impulsado y organizado por Sofía Ltda., en su 17.ª edición y durante dos jornadas en Fexpocruz, reunió a más de 2.000 productores agropecuarios, proveedores, clientes, colaboradores y aliados del ecosistema productivo para actualizar conocimientos y abrir nuevas oportunidades de crecimiento.
“Podríamos medir el éxito de este seminario con cifras, pero el resultado más valioso será cuando lo aprendido aquí se traduzca en mejoras en la producción, nuevas ideas en una cocina o mejores decisiones de negocio. Ahí Alimenta cumple su propósito y se convierte en una experiencia que transforma”, afirmó Julio Enrique Anglarill Serrate, gerente general de Sofía Ltda., durante el acto de clausura.
En seis salas técnicas simultáneas, dedicadas a aves, cerdos, bovinos, mascotas, restaurantes y transformación de negocios, 50 conferencistas nacionales e internacionales desarrollaron más de 40 charlas, paneles y mesas redondas. La agenda abordó desde la sanidad animal, la genética y la nutrición hasta la gestión de restaurantes, con la inteligencia artificial y las nuevas tecnologías como un tema presente en todas las salas.
Las dos conferencias magistrales marcaron el inicio y el cierre del encuentro. El jueves, el español Diego Antoñanzas, especialista en marketing y comunicación, inauguró el ciclo con “Humaniza y conecta: menos prisa, más presencia”. Este viernes, el mexicano Fernando Anzures, fundador de EXMA y exgerente general de Coca-Cola en Colombia, lo cerró con “Conexiones humanas: el poder de conectar para transformar”.
Tecnología y conocimiento
En paralelo, la novena edición de la Fexpo Alimenta reunió a 48 empresas expositoras de tecnología, insumos, alimentos y servicios, que durante ambas jornadas generaron espacios de relacionamiento comercial con los asistentes.
Esta edición coincidió con el medio siglo de Sofía. “Alimenta nació para compartir conocimientos, generar oportunidades y crecer juntos. Y que ustedes vuelvan año tras año es lo que le da sentido y nos anima a seguir adelante”, señaló Anglarill Serrate, quien cerró su intervención con el compromiso de mantener vivo este espacio de encuentro y actualización para todo el sector.
Fundada en Santa Cruz en 1976, Sofía es una empresa 100% boliviana que este año cumple 50 años llevando alimentos a las familias de todo el país. Cuenta con cerca de 3.000 colaboradores directos y más de 30.000 indirectos a nivel nacional.
